現在、タイはキンジェーの最中。
コロナの為、ここ数か月ほとんどの食事を自炊してますがキンジェー期間中は一度くらい『キンジェー』しようと市場へ。
自宅からバス通りでて、バスに乗り約10分で到着。
月に2回位は買い出しに来る市場です。
バンコクのチャイナタウンや大きな市場に行けばコロナ禍でも派手にやっていると思いおますが、うちの辺りのローカル市場はせいぜい２，３店舗でやってます。
ジェー/齋
普段からよく食べているこの屋台でジェーを買います。
ガツン！とベジタリアンフードが並びます。
普段のメニューから鶏肉、鶏肉、魚を除きスープのだしにはキノコ等を使ってます。
どうみても肉入りガパオに見えますが、挽肉の雰囲気をたっぷり出しているものの原料は大豆です。
右のコロコロがガパオにはいる大豆。
ほとんどのメニューは普段のメニューから肉類を抜いただけなのですが、なぜかこの時期になると突如目立つ焼きそばがあります。探せばキンジェー以外の期間でも食べられるかもしれませんがあまり見たことないですね。
Pad mee leung / ผัดหมี่เหลือง
キンジェーの色である黄色と同じ色だからキンジェー期間中に登場するのかな？
味付けにもよりますが腹には溜まりますがたいして旨いもんでもありません。しかしこの焼きそばが大好きなんです！
キンジェーのときにしか食べることはなく
自分にとっては『キンジェー＝Pad mee leung』
女房は食べないのでこれを大盛1パック
ソース味もありますがこれはいらん！
Pad Kin Tofu / ผัดขิงเต้าหู้
豆腐とショウガの細切り炒め
たいてい鶏肉が入ってますが代わりに豆腐の素揚げを使ってます。
Kaeng Mara / แกงมะระ
分かりづらいですがガパオの隣り左側のストッカーにあるものが苦瓜カレー
Pad makua yaw taochio horapha / มะเขือม่วงผัดเต้าเจี้ยวโหระพา
タイ風茄子味噌ハーブ炒め
これも通常挽肉が入ってます。
以上4点を買って帰ります。
肉、魚がないので
全く興味を示さないLeona、、、。
焼きそば
安定の味、たいした味付けはしてないので塩かけるなり各自好みの味に仕上げましょう！因みに腹に溜まりますのであまり多くは食べれません。
豆腐と細切りショウガの炒めもの
珍しい料理ではありませんが、ショウガがフレッシュ！とっても美味しいです。
苦瓜カレー
これも特に珍しくはありません。
苦瓜がかなり柔らかく煮込んであります。ココナッツミルクの入ったカレーが美味しい！
茄子味噌炒め
もう絶品と言っていいでしょう！
味付けが抜群！
日本酒と一緒にいただきます。
純米酒なのでこれもジェー(齋)と言っていいでしょう。
いや～今回のキンジェーはあまり派手にいきませんでしたが、選んだ料理がどれも美味しく大満足！
来年はいつものように市場やデパートのイベント会場に行ってキンジェーを楽しみたいですね！
